Malatyalı Ramazan usta İstanbul’da bir ilki başardı ve elle yuğrulan çiğ köfteyi insanlara sevdirdi.

Son yıllarda tüketimi hızla artan hazır yiyecekler arasında üst sıralarda yer edinen çiğköfte insanların  vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini almaya devam ediyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’ya özgü olan ancak son yıllarda bütün Türkiye’nin tanıdığı ve zevkle tükettiği çiğ köfte, bulgur, pul biberi gibi çeşitli baharatları, sarımsak ve soğanıyla yoğrulan Malatya çiğköftesinde ortaya eşiz bir lezzet çıkıyor.

Her ne kadar elle yoğrulan çiğköftenin vatanı  Doğu ve  Güneydoğu Anadolu olsada, Ramazan usta bu muhteşem lezzeti İstanbul sultangazide herkese sevdirdi. Çünkü Elle yuğrulan çiğköftenin tadı bir başka oluyor.

Çiğköftecilik mesleği babadan kalma bir meslek olduğu için bu mesleği büyük bir titizlikle sürdüren ve güler yüzlü personeli ile 20 yıldır  müşterilerine hizmet veren  Ramazan Aydın hijyen bir ortamda İstanbul Sultangazi’de kaliteli hizmet veriyor.

Malatyanın bu muhteşem lezzeti  Ramazan ustanın Malatya’da özel olarak getirdiği Özel leğeninde yoğrularak tüketilmeye hazır hale gelen çiğköfte beraberinde yeşillikler ve turşuyla sofrada yer alıyor.

Ünlü Çiğköfteci Ramazan usta Malatya’dan günlük gelen kavurmanın yanı sıra kemik suyu çorbası, özel acılı ayran ve çiğköfteli lahmacunuda tavsiye ediyor.

HABER: FERHAT CANBEY / İSTANBUL